อาหาร 10 อย่างที่ไม่ควรเก็บไว้ใน ตู้เย็น



อาหาร 10 อย่างที่ไม่ควรเก็บไว้ใน ตู้เย็น

“ตู้เย็น” เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีอยู่ทุกบ้าน เพื่อประโยชน์ในการถนอมอาหารให้คงความสด ไม่เสีย หรือ บูดเน่า แต่คุณจะรู้หรือไม่ว่าบางครั้งของบางอย่างก็ไม่สามารถนำไปเก็บหรือแช่ไว้ในตู้เย็น

เพราะอาจทำให้เกิดความเสียหาย ทั้งในเรื่องของ คุณภาพที่เปลี่ยนไป ทำให้การบริโภคเสียรสชาติไปในที่สุด สำหรับคุณแม่บ้านแล้ว เรื่องหนึ่งที่จำเป็นต้องเรียนรู้ เรื่องของงานครัว ก็คือ การจัดเก็บอาหาร ให้อยู่ในสภาพที่ดีก่อนที่จะนำมาทำอาหาร  โดยเก็บไว้ใน ตู้เย็น

อาจเป็นเพราะว่า เรายังไม่ต้องการใช้อาหารชนิดนั้น ๆ ในการทำอาหาร หรือซื้อมาในปริมาณที่ มากเกิน กว่าจะนำมาปรุงได้หมดในครั้งเดียว ดังนั้นการจัดเก็บอาหารไว้ใน ตู้เย็น ถือเป็นทางเลือกหลักสำคัญ ในการจัดเก็บของอาหารของแม่บ้านส่วนใหญ่เลยทีเดียว

แต่รู้หรือไม่ว่า ใช่ว่าเราจะสามารถนำเอาอาหารทุกชนิดเข้ามาเก็บไว้ในตู้เย็น เพราะอาหารแต่ละอย่างจะมี ลักษณะที่ไม่เหมือนกัน winner55

ทั้งใน เรื่องของเนื้อผิวของพืชบางชนิด การสุก การเน่าเสีย เมื่อได้รับความเย็นในตู้เย็น

เรามาดูกันดีกว่าว่ามีอาหารชนิดใดบ้างที่เราไม่ควรนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น

1. มะเขือเทศ

มะเขือเทศ จะสูญเสียรสชาติเมื่อนำไปแช่ตู้เย็น เนื่องจากอากาศภายในตู้เย็นจะหยุดยั้งกระบวนการสุกของ มะเขือเทศ

ซึ่งการสุกของมะเขือเทศนั้น จะทำให้มะเขือเทศมีรสชาติมากขึ้น อีกทั้งการเก็บไว้ในตู้เย็น ยังส่งผลต่อเนื้อมะเขือเทศโดยอากาศที่เย็น จะทำให้ผิวของมะเขือเทศ เสียหาย เป็นรู

ดั้งนั้นทางเลือกที่ดีกว่าคือ ควรเก็บมะเขือเทศไว้ในชามหรือ ตะกร้า แล้ววางบนเคาน์เตอร์

2. โหระพา

ใบโหระพา จะหลุดร่วงเร็วขึ้น หากเราเก็บไว้ในตู้เย็น อีกทั้งยังดูดซับกลิ่นของอาหารที่วางอยู่รอบ ๆ ข้างในตู้เย็นไว้ด้วย ดังนั้น ทางที่ดีกว่าคือเก็บไว้นอกตู้เย็น

โดยวางแช่ไว้ในถ้วยใน น้ำสะอาด เหมือนกับการวางดอกไม้ในแจกัน หากต้องการเก็บใบโหระพาให้ได้นาน ๆ มาร์ธา สจวต แนะนำว่า ให้นำใบโหระพาไปลวกก่อนและนำไปแช่แข็ง

3. มันฝรั่ง

การเก็บมันฝรั่งไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิเย็นอย่างในตู้เย็น จะทำให้เนื้อมันฝรั่งกลายเป็น น้ำตาลเร็วขึ้น

เนื้อของมันฝรั่ง จะกลายเป็นเนื้อทรายที่มี รสหวาน ดังนั้นแทนที่เราจะนำมันฝรั่งไปแช่ในตู้เย็น ควรเก็บมันฝรั่งโดยการห่อด้วย กระดาษ แล้ววางไว้ในที่เย็นแทน

หากว่ามันฝรั่งยังไม่มีส่วนของรากออกมา สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บมันฝรั่งก็คือ ในที่มืด ตัวอย่างเช่นใน ตู้กับข้าว นั่นเอง ถุงกระดาษที่เรานำมาใช้ห่อมันฝรั่งนั้นดีกว่าการใส่ใน ถุงพลาสติก ก็เนื่องจากว่า ในถุงกระดาษมีการระบายอากาศได้ดีกว่า ทำให้มันฝรั่งไม่เน่าเสียเร็ว

มาร์ธา สจ๊วต แนะนำว่า หากเป็นไปได้ก็ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิประมาณ 45 องศา ซึ่งวิธีเก็บแบบนี้สามารถนำมาใช้กับหัวมันหวานชนิดอื่น ๆ ได้อีกด้วย

4. หัวหอมใหญ่

หากเราวางหัวหอมใหญ่ไว้ในตู้เย็น ความชื้น ภายในตู้เย็นทำให้หัวหอมใหญ่นิ่มและมีสภาพที่ไม่ดี เช่น มีกลิ่นเหม็นอับ โดย ควรเก็บไว้ในที่แห้งและ เย็น นอกจากนี้ยังต้องเก็บหัวหอมใหญ่และมันฝรั่งให้ห่างจากัน เพราะเมื่อเราเก็บทั้งสองอย่างไว้รวมกันจะทำให้อาหารทั้งสองประเภทนี้เสื่อมสภาพเร็วขึ้น

5. อะโวคาโด

หากเราต้องการให้อะโวคาโดสุก แน่นอนว่าจะต้องไม่นำไปแช่ในตู้เย็น แต่หากว่าอะโวคาโดสุกเรียบร้อยแล้วแต่เรายังไม่ต้องการที่จะนำมาปรุงอาหาร ก็สามารถนำไปแช่ตู้เย็นได้

6. กระเทียม

กระเทียมที่เก็บไว้ในตู้เย็นจะเริ่มงอกหน่อออกมา อีกทั้งยังเป็นยาง เป็นรา และมีกลิ่นเหม็น จึงควรจะเก็บกระเทียมไว้ในที่แห้งและเย็นแทน

7. ขนมปัง

การเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็น จะทำให้ขนมปังแห้งเร็ว ยกเว้น ขนมปังสไลด์สำหรับทำแซนด์วิช ที่เราตั้งใจที่จะนำมาใช้ทำอาหารในอีกไม่กี่วัน เราสามารถจัดเก็บขนมปังได้โดยวางไว้บน เคาน์เตอร์ หรือไม่ก็แช่แข็งไปเลย จากนั้นจึงนำมาสไลด์เมื่อถึงเวลาที่ต้องการทำอาหารรับประทาน ส่วนที่เหลือให้นำไปแช่แข็งเก็บเอาไว้ใช้ต่อไป

ทั้งนี้ขนมปังที่นำไปแช่แข็ง ควรห่อเอาไว้ก่อนเพื่อก็บความชื้นของขนมปังไว้ และเมื่อนำออกมาจากช่องแช่แข็งแล้ว ก็ควรรอให้ขนมปังค่อย ๆ อ่อนนุ่มลงช้า ๆ ก่อนที่จะนำมารับประทานหรือนำมาปิ้ง

8. น้ำมันมะกอก

ควรจัดเก็บ น้ำมันมะกอกโดยวางไว้ที่เย็นและมืด แต่ต้องไม่ใช่ในตู้เย็น ซึ่งจะทำให้น้ำมันมะกอกข้น และแข็งตัวจนเกือบจะกลายเป็นเนยได้เลย ทีเดียว

9. กาแฟ

หากวางกาแฟไว้ใน ตู้เย็น จะทำให้สูญเสียรสชาติและในที่สุด กาแฟก็จะไปดูดซับกลิ่นต่าง ๆ ที่อยู่ในตู้เย็นเอาไว้ โดยควรเก็บกาแฟไว้ในที่เย็นและมืด ซึ่งเป็นที่ที่จะช่วยรักษา รสชาติและความสดของกาแฟเอาไว้

อย่างไรก็ตาม เราสามารถเก็บกาแฟที่มีจำนวนมากเพื่อเอาไว้ใช้นาน ๆ ได้โดยวางไว้ในช่องแช่แข็ง

10. น้ำผึ้ง

ไม่จำเป็นเลย ที่จะต้องเก็บน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็น เพราะจะทำให้น้ำผึ้งของเรา กลายเป็นเกล็ดได้ โดยเราสามารถเก็บรักษา น้ำผึ้งให้อยู่ในสภาพที่ดีได้เพียงแค่ ปิดฝาให้แน่นสนิทเท่านั้น

อ้างอิง : Womenlearn.com

สนับสนุนบทความโดย : SA gaming Joker game Joker Slot

อ่านบทความที่น่าสนใจ ที่นี่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Related Post