สังเกตุง่าย ๆ กับ 6 พฤติกรรม ติดเค็ม




สังเกตุง่าย ๆ กับ 6 พฤติกรรม ติดเค็ม 

สังเกตุง่าย ๆ กับ 6 พฤติกรรม ติดเค็ม

สังเกตุง่าย ๆ กับ 6 พฤติกรรม ติดเค็ม 

ปกติแล้วร่างกายของคนเรา ต้องการโซเดียมต่อวันเพียงแค่ 1 ช้อนชา หรือประมาณ 2,400 มิลลิกรัมเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกัน คนกลับกินเค็มมากเป็น 3 เท่าตัว

ซึ่งหากยังไม่หยุดพฤติกรรม การกินเค็มดังกล่าว ก็ย่อมนำมาซึ่งปัญหาสุขภาพ ในภายหลังได้ เช่น โรคไต โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ อัมพฤกษ์ อัมพาต 

นอกเหนือจากนี้แล้ว โทษจากการกินเค็มมาก ยังทำให้เกิดโรคหอบหืด ชนิดรุนแรงขึ้นได้ ทั้งยังเป็นสาเหตุของ อาการปวดศีรษะไมเกรน และ เสี่ยงต่อการเกิด โรคกระดูกพรุน รวมถึงโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารได้มากขึ้นอีกด้วย

เรามาดูกันดีกว่าว่า 6 นิสัยที่ของคนไทยที่ทำให้ติดการกินเค็มนั้นมีอะไรบ้าง

ปรุงรสชาติอาหารโดยไม่ชิมก่อน

อาหารส่วนใหญ่จะผ่าน การเติมซอสปรุงรส หรือผงปรุงรสมา แล้วแทบทั้งนั้น แต่คนไทยมักจะเรียกหา เครื่องปรุงเพื่อเติมแต่งรสชาติ เพิ่มขึ้นไปอีก ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลา น้ำตาล และ น้ำส้มสายชู บางครั้งยังไม่ทันชิม ก็ตักเครื่องปรุงลงไป ตามความเคยชินแล้ว

สังเกตุง่าย ๆ กับ 6 พฤติกรรม ติดเค็ม

ชื่นชอบการกินอาหารแปรรูปมาก

ประเด็นนี้มาจากความเร่งรีบของวิถีชีวิต ทำให้ไม่มีเวลาสนใจ ในการเลือกซื้ออาหาร ที่มีคุณค่าหรือดีต่อสุขภาพ แต่เลือกอาหารที่เร็ว และ ง่ายเพื่อประหยัดเวลา โดยเฉพาะอาหารแปรรูป อย่างไส้กรอก หมูยอ ลูกชิ้นต่าง ๆ

ซึ่งอาหารแปรรูปเหล่านี้ มีโซเดียมจาก กระบวนการถนอมอาหาร และ มีโซเดียมแฝงเข้ามาอีก จากการเติมสารปรุงแต่งต่าง ๆ เพื่อได้ให้สี กลิ่น รส และ สัมผัสที่ถูกใจผู้บริโภค จึงทำให้ได้โซเดียมคูณสองเข้าไปอีก

สังเกตุง่าย ๆ กับ 6 พฤติกรรม ติดเค็ม

จิ้มน้ำจิ้มไม่ยั้ง

เป็นอีกเรื่องที่ทำกันแบบแทบไม่รู้ตัว คือการราดน้ำจิ้มแบบเยอะ ๆ หรือจิ้มน้ำจิ้มแบบมาก ๆ แม้ว่าอาหารบางอย่างก็มีโซเดียมอยู่แล้ว พอจิ้มน้ำจิ้มเพิ่มเข้าไปก็ยิ่งได้รับโซเดียมเพิ่มเข้าไปอีก ซึ่งน้ำจิ้มถือเป็นปัจจัยหลักหนึ่งที่ทำให้คนไทยได้รับโซเดียมสูง

ซดน้ำซุปแทบหมดชาม

อาหารกลุ่มก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ สุกี้ต่าง ๆ รวมไปถึงน้ำแกง ทั้งที่มีกะทิ และ ไม่มีกะทิ อย่างต้มยำ ต้มโคล้ง เป็นอาหารอีกประเภทที่คนไทยชอบรับประทาน และ น้ำซุปที่อร่อยเข้มข้นก็ยิ่งทำให้ถูกปากถูกใจ นอกจากเส้นแล้วก็ซดน้ำแทบหมดชามเพราะซดแล้วอร่อย ซึ่งน้ำซุปแทบทุกชนิดมีการเติมซอสปรุงรส หรือผงปรุงรสต่าง ๆ ลงไป ซึ่งถือว่ามีโซเดียมปริมาณสูงมาก

เสพติดการซดน้ำยำ และ น้ำจากส้มตำ

อาหารประเภทยำ ส้มตำ ถือเป็นอาหารจานโปรดของคนไทยจำนวนมาก ยิ่งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ยิ่งชอบ กินเพลิน ๆ ทั้งเนื้อทั้งน้ำจนหมดจาน สุดท้ายก็ได้โซเดียมเข้าร่างกายไปทั้งหมด ซึ่งน้ำยำน้ำส้มตำเหล่านี้ มีการเติมผงปรุงรสที่มีโซเดียมสูง 

โดยสารปรุงรสเหล่านี้มักไม่ค่อยเค็ม จึงต้องมีการเติมลงไปมาก เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ ขณะที่ส้มตำหรือยำบางอย่าง มีการใส่ปลาร้าที่มีโซเดียมสูงอยู่แล้วเช่นกันลงไปด้วย ก็ยิ่งได้รับโซเดียมมากเกินไปใหญ่

ชอบเติมน้ำปรุงรสให้อาหารเค็มเพิ่ม หรือเค็มไว้ก่อน

น้ำปลา ปลาร้า พริกแกง และ กะปิ 4 จตุรเทพที่คนไทยชอบกินเช่นกัน ซึ่งวิธีในการทำอาหารทั้ง 4 อย่าง โดยธรรมชาติของอาหารเหล่านี้มีโซเดียมผสมอยู่แล้ว และ หากมีการปรุงรสเพิ่มเข้าไปอีก ก็จะยิ่งได้โซเดียมจากสารปรุงรสเข้าไป

สังเกตุง่าย ๆ กับ 6 พฤติกรรม ติดเค็ม

แนวทางปรับเปลี่ยนพฤติกรรมติดอาหารรสเค็ม

ชิมรสชาติอาหารทุกครั้ง ก่อนที่จะปรุงอะไรเพิ่มลงไป เพื่อลดการได้รับความเค็มมากจนเกินปริมาณที่ร่างกายต้องการ

หันมาทำอาหารรับประทานเองสักวันละมื้อ เน้นซื้อของสดมาปรุงกับข้าวรับประทานเองบ้าง ก็จะช่วยลดการรับปริมาณโซเดียมลงไปได้ ที่สำคัญคือต้องคุมการปรุงรสชาติอาหารให้ได้ด้วย

ลดการใช้น้ำจิ้มลงหรือจิ้มเพียงเล็กน้อย ก็จะช่วยลดการรับโซเดียมลงไปได้อย่างมาก

ลดการซดน้ำซุปต่าง ๆ ลง เน้นรับประทานเฉพาะเส้น และ เครื่องเคียง ก็สามารถช่วยลดปริมาณโซเดียมที่จะได้รับในแต่ละวันลงไปได้

บอกพ่อค้าแม่ค้าให้ลดการเติมผงชูรส ลดเค็มหรือทำอาหารให้มีรสเค็มน้อย ๆ ก็สามารถช่วยลดโซเดียมลงได้

ลดความถี่ในการกินอาหารที่มีรสชาติเค็มจัด เช่น ปลาร้า กะปิ หรือหากต้องกิน ก็ให้ลดการปรุงรสส่วนอื่นลง ซึ่งก็จะเป็นอีกหนทางหนึ่งที่ช่วยลดปริมาณโซเดียมได้เช่นกัน

สนับสนุนโดย Joker Slot , Sa game , Sexy Game , Joker Game , UFABET 72 , Esport , Sa gaming , Sexygaming , Sa gaming , joker gaming , Joker slot , Slot game , Joker slot , Joker slo

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Related Post

ข้อดีของพริก ดีต่อสุขภาพด้วยข้อดีของพริก ดีต่อสุขภาพด้วย



อาหารรสจัด เป็นที่นิยมของคนไทยมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว ยิ่งเผ็ดก็ยิ่งอร่อย พริก จึงกลายเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ขาดไปไม่ได้เลย